طريقة تحضير فطيرة الفراولة

لتحضير فطيرة الفراولة، نحتاج المقادير التالية:

عجينة الفطيرة يمكنك إعدادها أو شرائها جاهزة للسرعة

شوكولاتة هيرشي للطبخ

كرتونة من الفراولة الطازجة

1 كوب من السكر

3 ملاعق طعام نشا الذرة

¾ كوب ماء

أما طريقة تحضير فطيرة الفراولة:

• تخبز عجينة الباي أو الفطيرة وفقاً للإرشادات.

• تغسل حبات الفراولة وتقطع إلى شرائح.

• توضع ¼ كمية الفراولة جانبا لعمل حشوة الفطيرة .

• ثم تهرس الكمية المتبقية من الفراولة بالخلاط أو الشوكة مع كمية من السكر.

• بعد أن تبرد الفطيرة، تذوب الشوكولاتة جيدا ثم تدهن الفطيرة من الداخل بالشوكولاتة ثم توضع في الثلاجة.

• بمجرد أن تتماسك الشوكولاتة تبطن القشرة بربع كمية شرائح الفراولة .

• ثم توضع الفراولة المهروسة مع السكر على نار متوسطة و تترك حتى تغلي مع التحريك بشكل متكرر.

• يخلط النشا والماء في كوب منفصل.

• تدريجيا يضاف خليط النشا إلى مهروس الفراولة لعمل مربى كثيف. يقلب الخليط حتى يتماسك على نار متوسطة الحرارة .

• يصب الخليط على الفراولة الطازجة في فطيرة و يوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك يزين بحبات الفراولة الطازجة.